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氷見市場仕入れ

2013.07.09.Tue




今日は久しぶりに、大型の真カジキが水揚げされました。氷見市場では、シロザスとも呼ばれます。背中の一番良い部分を仕入れました。形も大きく、鮮度も良いので、木曜日~週末にかけてが食べ頃だと思います。
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