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本日の仕入れ

2013.01.11.Fri







本日の仕入れは、アンコウ、メジマグロの他、真蛸、スルメイカ、アオリイカ、ヤリイカ、アジ、サバ、ヒラマサ、ヒラメ、スズキ、黒鯛、カワハギ、ヤナギバチメ、など仕入れてます。スルメイカは、自家製の黒作りを仕込みます。この季節の黒鯛は氷見市場で寒鯛と言われ高値で競り落とされます。、身もしまり、脂ものっており是非オススメです! もちろん寒ブリも入荷中ですよ!
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