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あん肝

2018.01.23.Tue
氷見産15キロのアンコウの肝で作りました。自家製あん肝酢です。氷見産のながらもや、アンコウの皮や卵などはいります。オススメです。お酒は氷見高澤酒造さんの新酒になります。氷見のお魚に合うお酒です。
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