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アオリイカ

2015.10.13.Tue




氷見産、アオリイカも旬を向かえました。オススメは、アオリイカ酢です。出始めの小さく、鮮度もよく、スミを吐いていない綺麗なアオリイカでないと作れない、貴重な一品です。お酒は、勝駒さんの、大吟醸、特銀大吟醸です。特銀大吟醸は年に一回10月になると出荷される貴重なお酒です。特銀は、4合瓶売りのみになります。ぐい飲みは、能作さんの富士山になります。
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