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お酒

2021.02.28.Sun
新しいお酒が入荷しました。オススメです。
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ウニ

2021.02.27.Sat
今週は、時化で、羽立の大箱白ウニの入荷がなく、本日は、赤ウニの大箱が入荷しました。
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氷見市場仕入れ

2021.02.27.Sat
本日は、時化で、富山県は、氷見だけが漁に出てました。氷見の漁師さんには、本当に感謝ですね。本日は、キジエビ、甘エビ、バイ貝、赤西貝、ヤリイカ、スミイカ、ヒラメ、カワハギ、真鱈、アンコウ、毛ガニ、メジマグロ等々仕入れてます。
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あん肝

2021.02.26.Fri
本日のアンコウの肝です。脂もありオススメです。
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氷見市場仕入れ

2021.02.26.Fri
本日の仕入れは、ノドグロ、ヤナギバチメ、黒ムツ、黒鯛、ヒラメ、カワハギ、真鱈、アンコウ、毛ガニ、ズワイガニ、バイ貝、ヤリイカ、スミイカ、メジマグロ、等々仕入れてます。
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氷見市場仕入れ

2021.02.25.Thu
本日の仕入れは、メジマグロ、ヒラメ、カワハギ、黒ムツ、アジ、ヤリイカ、スミイカ、アンコウ、真鱈、ズワイガニ、毛ガニ、バイ貝、真蛸、穴子等々仕入れてます。
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氷見市場仕入れ

2021.02.22.Mon
本日の仕入れは、メジマグロ、600gの特大サイズの黒アワビ、黒鯛、ヒラメ、カワハギ、サワラ、アジ、ヤリイカ、アオリイカ、真鱈、白子、真子、アンコウ、ヒラマサ、バイト貝等々仕入れてます。
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ウニ

2021.02.21.Sun
北海道浜中産の赤ウニが入荷しました。オススメです。
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氷見市場仕入れ

2021.02.20.Sat
本日の仕入れは、メジマグロ、黒鯛、ヤナギバチメ、黒アワビ、アンコウ、真鱈、ヒラメ、カワハギ、サワラ、アジ、バイ貝、毛ガニ、ズワイガニ、穴子等々仕入れてます。
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あん肝

2021.02.19.Fri
本日のアンコウの肝です。脂もありオススメです。
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氷見市場仕入れ

2021.02.19.Fri
本日の仕入れは、アンコウ、4キロの真蛸、ヤリイカ、アオリイカ、メジマグロ、ヒラメ、カワハギ、サワラ、真フグ、黒鯛、アジ、真鱈、毛ガニ、バイ貝等々仕入れてます。
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氷見市場仕入れ

2021.02.16.Tue
本日は、昨日の夜からの暴風の為時化でしたが、何船か漁に出てくれました。真鱈、白子、真子、アンコウ、毛ガニ、真蛸、ヤリイカ、アオリイカ、ヒラメ、真フグ、サワラ、カワハギ、アジ等々仕入れてます。
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毛ガニ

2021.02.15.Mon
氷見産毛ガニ仕入れました。オススメです。
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あん肝

2021.02.14.Sun
氷見産あん肝オススメです。
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アンコウ

2021.02.14.Sun
昨日買い付けた18キロの特大アンコウです。あん肝1.7キロありました。本日オススメです。
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氷見市場仕入れ

2021.02.13.Sat
本日の仕入れは、トヤマエビ、キジエビ、カブトエビ、真鱈、白子、真子、毛ガニ、ズワイガニ、バイ貝、ヤリイカ、アオリイカ、メジマグロ、ヒラメ、カワハギ、赤鯛、コブ鯛、サワラ、メダイ、アジ、アンコウ等々仕入れてます。
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氷見市場仕入れ

2021.02.12.Fri
本日の仕入れは、メジマグロ、毛ガニ、黒アワビ、トヤマエビ、ノドグロ、サワラ、メダイ、真鱈、ヒラメ、カワハギ、アジ、アンコウ、アオリイカ等々仕入れてます。
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寒ブリ

2021.02.11.Thu
2月に入ってから、寒ブリコースの問い合わせがありますが、2月6日で氷見寒ブリ宣言が終了したため、当店では、寒ブリコースはしておりません。
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氷見市場仕入れ

2021.02.10.Wed
本日は、定休日ですが、明日氷見市場が休みの為仕入れだけしました。アオリイカがこの季節まで水揚げされるのは、珍しいですね。アオリイカ、黒穴子、ヤリイカ、メジマグロ、真鱈、白子、真子、バイ貝、毛ガニ、アンコウ、ヒラメ、カワハギ、サワラ、サバ、アジ、フクラギ、ナガラモ、黒アワビ等々仕入れてます。
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カニ

2021.02.09.Tue
氷見産ズワイガニ、毛ガニです。毛ガニ蒸し上がりました。オススメです。
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アンコウ

2021.02.08.Mon
氷見産16キロオーバーの特大活アンコウです。肝も1.4キロありました。血抜きをして使います。
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サワラ

2021.02.07.Sun
氷見産サワラのタタキです。本日は、藁が入ったので、藁焼にしました。
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お品書き

2021.02.06.Sat
本日のお品書きです。
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真鱈

2021.02.06.Sat
氷見産真鱈の子付け作りました。この季節限定です。オススメです。
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寒ブリ

2021.02.06.Sat
本日で氷見寒ブリ宣言が、終了しました。
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アンコウ

2021.02.05.Fri
氷見産活アンコウ、塩焼き、唐揚げ、アンコウ鍋は予約制です。
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アンコウ

2021.02.05.Fri
氷見産11キロオーバーのアンコウ、4キロアップの特大の真蛸仕入れました。オススメです。
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一品

2021.02.04.Thu
続きを読む "一品"

トヤマエビ

2021.02.04.Thu
本日トヤマエビ仕入れました。オススメです。
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真鱈

2021.02.02.Tue
氷見産の真鱈が旬を迎えてます。白子、真子、オススメです。
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