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カブトエビ

2020.11.30.Mon
久しぶりに、氷見市場でカブトエビが水揚げされました。二匹しか水揚げのない貴重なエビです。
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クエ

2020.11.30.Mon
氷見産天然クエ仕入れました。オススメです!他、アオリイカ、ワタリガニ、毛ガニ、ズワイガニ、コウバコガニ、サワラ、コショウ鯛、石鯛、キジハタ、ソーダガツオ、ハガツオ、生しらす、アジ、サバ等々仕入れてます。
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コウバコガニ

2020.11.29.Sun
本日団体様の氷見産のコウバコガニです。
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ウニ

2020.11.29.Sun
ウニが三種入荷しました。北海道、函館産羽立の大箱白ウニ、浜中産赤ウニ、噴火湾赤ウニ、オススメです。
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ワタリガニ、毛ガニ

2020.11.28.Sat
氷見産ワタリガニ、毛ガニ、内子たっぷりでした。オススメです。
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寒ブリ

2020.11.28.Sat
本日も氷見産寒ブリ仕入れてます。
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赤西貝

2020.11.27.Fri
氷見産の本日一点物の赤西貝です。特大サイズでオススメです
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氷見市場仕入れ

2020.11.27.Fri
本日は、時化で、ダメかと思いましたが、漁場の近い漁師さんが出てくれてました。本日の仕入れは、13キロの寒ブリ、毛ガニ、ワタリガニ、コウバコガニ、ズワイガニ、紅ズワイガニ、黒アワビ、赤西貝、カツオ、アオリイカ、コショウ鯛、石鯛、カワハギ、サバ、アジ等々仕入れてます。
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ぶりしゃぶ

2020.11.26.Thu
本日お昼の御予約のぶりしゃぶです。13キロの寒ブリです。
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ズワイガニ、コウバコガニ

2020.11.26.Thu
今週初めて、氷見がカニ漁にでました。明日は、時化の為カニ漁はありません。本日氷見産ズワイガニ、コウバコガニ買い付けましまた。オススメです。
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寒ブリ

2020.11.24.Tue
本日仕入れた、13キロオーバーの寒ブリです。しっぽまで、しっかり脂もあり、最高品質の寒ブリです。
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お土産

2020.11.24.Tue
昨日も常連様からお土産を頂きありがとうございました。
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寒ブリ

2020.11.24.Tue
本日13キロオーバーの寒ブリ仕入れました。全身脂の最高の寒ブリです。ぶりしゃぶは予約制になります。
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しゃぶしゃぶ

2020.11.23.Mon
続きを読む "しゃぶしゃぶ"

お土産

2020.11.22.Sun
昨日から沢山の常連様から、お土産を頂きました。いつもありがとうございます。
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ウニ

2020.11.22.Sun
本日豊洲市場から、北海道釧路産、噴火湾産の赤ウニが入荷しました。他、羽立大箱函館産の白ウニ、北海道浜中産赤ウニが入荷しています。四種類のウニが入荷中です。
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金目鯛

2020.11.21.Sat
本日豊洲市場から、極上の金目鯛が入荷しました。予約の金目鯛のしゃぶしゃぶに使います。
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寒ブリ

2020.11.21.Sat
本日氷見市場で寒ブリ宣言がされました。氷見寒ブリ入荷してます。ブリしゃぶは、予約制になります。
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氷見寒ブリ

2020.11.21.Sat
本日氷見市場で、寒ブリせんけ

白ウニ

2020.11.20.Fri
禁漁期間も終わり、羽立の大箱入荷しました。北海道函館産、白ウニオススメです。
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氷見市場仕入れ

2020.11.20.Fri
本日の仕入れは、14キロのブリ、トヤマエビ、黒アワビ、ワタリガニ、毛ガニ、ズワイガニ、甲バコガニ、アオリイカ、クエ、キジハタ、イシダイ、カワハギ、コショウ鯛、アジ、サバ、フクラギ、デブガツオ、サワラ、ノドグロ、黒ムツ、等々仕入れてます。
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ブリ

2020.11.20.Fri
本日14キロオーバーのブリを仕入れました。脂もあり、オススメです。
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お酒

2020.11.19.Thu
富山のお酒、羽根屋、林、新しいお酒入荷しました。
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お酒

2020.11.19.Thu
新しいお酒が入荷しました。栃木県鳳凰美田、新潟県荷札酒、オススメです。
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クエ

2020.11.19.Thu
本日仕入れた、3.5キロのクエです。しばらく泳がして、ストレスを抜いて、今から、
神経〆にします。週末から食べ頃になります。
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天然クエ

2020.11.19.Thu
本日3.5キロの氷見産クエ仕入れました。オススメです。
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ワタリガニ

2020.11.17.Tue
ワタリガニ内子たっぷりオススメです
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氷見市場仕入れ

2020.11.17.Tue
本日の仕入れは、ノドグロ、キジハタ、ワタリガニ、黒アワビ、アオリイカ、コショウ鯛、石鯛、カワハギ、デブガツオ、ブリ、等々仕入れてます。
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天然クエ

2020.11.16.Mon
本日も氷見産天然クエ仕入れました。
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氷見市場仕入れ

2020.11.16.Mon
本日の仕入れは、ブリ、黒アワビ、デブガツオ、ワタリガニ、アオリイカ、コショウ鯛、石鯛、カワハギ、アジ、サバ、サワラ、キジハタ、ズワイガニ、ノドグロ、黒ムツ、等々仕入れてます。
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