メジマグロ

2018.01.29.Mon
氷見産メジマグロ仕入れました。朝どれのチリチリオススメです!
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ウニ

2018.01.28.Sun
北海道浜中産のウニが入荷しました。浜中湾は2月は水揚げがないみたく、三月には水揚げがあるみたいです。貴重な浜中のウニオススメです。

氷見マグロ

2018.01.26.Fri
本日仕入れた、朝どれ30キロの氷見マグロです。オススメです!

氷見市場仕入れ

2018.01.26.Fri
ブリが日に日に水揚げが少なくなってきてます。本日もブリを買い付けしてます。他、ヒラメ、コブ鯛、かがみ鯛、カワハギ、イシダイ、アジ、サヨリ、バイ貝、、アズキ貝、黒アワビ、ヤナギバチメ、ノドグロ、アンコウ、等々仕入れてます。

あん肝

2018.01.23.Tue
氷見産15キロのアンコウの肝で作りました。自家製あん肝酢です。氷見産のながらもや、アンコウの皮や卵などはいります。オススメです。お酒は氷見高澤酒造さんの新酒になります。氷見のお魚に合うお酒です。

お酒

2018.01.22.Mon
勝駒新酒入荷しました。数に限りがありますので、売り切れの場合はすいません。

ウニ

2018.01.21.Sun
本日築地から、北海道函館産の白ウニが入荷しました。オススメです。

アンコウ

2018.01.20.Sat
本日は、15キロサイズの特大アンコウを仕入れました。あん肝、ざぶとんも、当りです。皮、卵、あん肝の三点盛りはオススメです。塩焼きもオススメですよ!鍋は予約制になります。電話で、お問い合わせください。

氷見市場仕入れ

2018.01.19.Fri
本日の仕入れは、ズワイガニ、ノドグロ、クロムツ、カワハギ、アワビ、寒ブリ、メジマグロ、ヤリイカ、ヒラメ、黒鯛、真フグ、アジ、サバ、サヨリ、ウルメイワシ、アンコウ、ヤナギバチメ等々仕入れます。

ブリ、メジマグロ

2018.01.18.Thu
ブリ、メジマグロがオススメです。お酒は羽根屋の純米プリズム、しぼりたてになります。

バフンウニ

2018.01.16.Tue
本日築地から、バフンウニが入荷しました。北海道、浜中産、釧路産、函館産の3種が入荷しました。食べ比べも、オススメです

黒アワビ

2018.01.15.Mon
氷見産の朝どれ黒アワビ、特大サイズで、800グラムもありました。特大サイズは、蒸しアワビにします。オススメです。

氷見市場仕入れ

2018.01.15.Mon
本日の仕入れは、寒ブリ、メジマグロ、黒アワビ、アンコウ、ヤリイカ、アオリイカ、ヒラメ、スズキ、カワハギ、ノドグロ、ヤナギバチメ、アジ、ソーダガツオ、ズワイガニ、等々仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2018.01.14.Sun
昨日は手違いで、違う記事がアップされました。すいません。氷見市場の仕入れは、11キロのメジマグロ、寒ブリ、アンコウ、ヒラメ、スズキ、カワハギ、アラ、ホウボウ、ミシマオコゼ、クルマ鯛、アジ、ソーダガツオ、バイ貝、ズワイガニ、アズキ貝、ヤナギバチメ、ノドグロ、赤ナマコ、真蛸、ヤリイカ、アオリイカ等々仕入れてます。

新政

2018.01.08.Mon
秋田県の新政の新年純米しぼりたて、ナンバー6が、三本入荷しました。添加物が、一切入っていないため、4合瓶売りになります。

お品書き

2018.01.06.Sat
本日のお品書きです。

新酒

2018.01.05.Fri
新酒が4本入荷しました。メニューはないお酒です。ブログを見た方は気軽に声をかけてください。

初競り

2018.01.04.Thu
本日氷見市場で初競りが行われました。寒ブリ、メジマグロ仕入れました。他、アンコウ、ヒラメ、カワハギ、スズキ、バイ貝、黒アワビ、アズキ貝、赤西貝、アジ、サバ、ソーダガツオ、ヤナギバチメ、カサゴ、チャバチメ、アオリイカ等々仕入れてます。
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