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年末年始のお知らせ

2017.12.31.Sun
今年も最後の日になりました。一年間ありがとうございました。本日は、まだ少し席が空いております。早めの御予約をオススメします。1月1.2.3日は、予約制の営業になります。4日から、通常営業になります。
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氷見寒ブリ、お品書き

2017.12.29.Fri
本日も氷見寒ブリ仕入れました。本日のお品書きです。

紅ズワイガニ

2017.12.27.Wed
本日は、ズワイガニの水揚げがなく、紅ズワイガニを仕入れました。今年は、例年の3倍くらい値段が高く、年末は、ズワイガニ、コウバコガニは、ほぼ予約制になります。

お酒、氷見市場仕入れ

2017.12.26.Tue
福島の銘酒、飛露喜の純米大吟醸が入荷しました!メニューはないお酒です。ブログ読者限定です。気軽に声をかけて下さい。氷見市場の仕入れは、寒ブリ、メジマグロ、ソーダガツオ、アジ、サバ、フクラギ、カイワリ、ヒラメ、スズキ、アラ、カワハギ、ヤナギバチメ、ノドグロ、ヤリイカ、アオリイカ、ズワイガニ、コウバコガニ、バイ貝、アズキ貝、赤西貝、赤ナマコ、生しらす等々仕入れてます。 

氷見市場仕入れ

2017.12.26.Tue
本日の仕入れは、ブリ、メジマグロ、アジ、サバ、ソーダガツオ、アオリイカ、アズキ貝、バイ貝、ヒラメ、カワハギ、アラ、スズキ、ヤナギバチメ、ノドグロ、ズワイガニ、生しらす等々仕入れてます。

お品書き

2017.12.26.Tue
本日のお品書きです。

氷見市場仕入れ

2017.12.21.Thu
本日の仕入れは、10キロのメジマグロ、9キロの寒ブリ、活ヤリイカ、アジ、バイ貝、ヒラメ、カワハギ、スズキ、サバ、ソーダガツオ、ズワイガニ、紅ズワイガニ、コウバコガニ、ヤナギバチメ、ノドグロ等々仕入れてます。

お酒

2017.12.19.Tue
新酒が4本入荷しました。酔鯨、磯自慢、開運、今西です。オススメです。

クジラ

2017.12.18.Mon
本日氷見の定置網に入ったミンククジラ入荷しました。朝どれ生のクジラチリチリのお刺身は、オススメです!

お品書き

2017.12.16.Sat
本日のお品書きです。

氷見市場仕入れ

2017.12.15.Fri
本日の仕入れは、ブリ、メジマグロ、アジ、サバ、ソーダガツオ、アオリイカ、アズキ貝、バイ貝、ヒラメ、カワハギ、アラ、スズキ、ヤナギバチメ、ノドグロ、ズワイガニ、生しらす等々仕入れてます。

お酒、氷見市場仕入れ

2017.12.14.Thu
福島の銘酒、飛露喜の純米大吟醸が入荷しました!メニューはないお酒です。ブログ読者限定です。気軽に声をかけて下さい。氷見市場の仕入れは、寒ブリ、メジマグロ、ソーダガツオ、アジ、サバ、フクラギ、カイワリ、ヒラメ、スズキ、アラ、カワハギ、ヤナギバチメ、ノドグロ、ヤリイカ、アオリイカ、ズワイガニ、コウバコガニ、バイ貝、アズキ貝、赤西貝、赤ナマコ、生しらす等々仕入れてます。 

ナマコ酢

2017.12.12.Tue
氷見産の赤ナマコで作る自家製ナマコ酢です。オススメです。お酒は、入荷困難の北海道の銘酒、國稀です。

氷見市場仕入れ

2017.12.11.Mon
本日は、時化ぎみでしたか、何隻か船が出てくれてました。寒ブリ、メジマグロ、アジ、サバ、ソーダガツオ、カイワリ、ヒラメ、アラ、カワハギ、スズキ、赤西貝、バイ貝、アワビ、アズキ貝、ヤナギバチメ、ノドグロ、ヤリイカ、ズワイガニ、コウバコガニ等々仕入れてます。

氷見地酒

2017.12.10.Sun
氷見高澤酒造さんのお酒です。獅子の舞、初嵐、曙純米酒、氷見のお魚に、よく合うお酒です。是非オススメです!氷見寒ブリも入荷してます!

大メジ

2017.12.09.Sat
本日は、8.8キロのメジマグロを買い付けました。寒ブリと共にオススメです!

寒ブリ

2017.12.08.Fri
本日も、氷見市場で、寒ブリが水揚げされ活気にあふれてました。ブリしゃぶセットやブリコースの予約を受け付けてます。早めの予約をオススメします。本日も寒ブリ入荷してます!

氷見市場仕入れ

2017.12.07.Thu
本日の仕入れは、メジマグロ、寒ブリ、コウバコガニ、ズワイガニ、アオリイカ、アジ、サバ、ソーダガツオ、ヒラメ、アラ、カワハギ、スズキ、バイ貝、アズキ貝、シマダイ、ヤナギバチメ、ノドグロ、生しらす等々仕入れてます。

黒作り

2017.12.05.Tue
氷見産スルメイカで、作る自家製黒作りです。オススメです!今年はスルメイカが不漁の年みたいで、水揚げが少なく作るのも例年より困難ですが、なんとか頑張って仕入れ作りたいと思います。お酒は、青森の銘酒知る人ぞ知る、田酒です。メニューにはないお酒ですので、店主に気軽に聞いて下さい。

ウニ

2017.12.04.Mon
本日は、築地から最高級のウニが三種届きました。北海道産、浜中の赤ウニ、落石の赤ウニ、昆布森の塩水ウニです。贅沢に食べ比べなどもオススメですよ!

寒ブリ宣言

2017.12.02.Sat
本日氷見市場で、寒ブリ宣言されました。これからの水揚げに期待したいですね。本日も、最高の寒ブリが入荷してます!

氷見市場仕入れ

2017.12.01.Fri
本日の仕入れは、ブリ、本ガツオ、黒アワビ、赤西貝、バイ貝、アラ、ヒラメ、カワハギ、イシダイ、サバ、ソーダガツオ、アジ、紅ズワイガニ等、アオリイカ、ヤリイカ等々仕入れてます。
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