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カワハギ

2016.10.07.Fri
カワハギの美味しい季節になってきました。肝に脂ものり、クリームチーズのような食感です。氷見ならではの鮮度の良いカワハギ是非オススメです!お酒は、山形県のお酒山川光男になります。このお酒は、日本酒の新たな可能性を探るべく、山形県内の若手蔵元が連携し、立ち上げたユニットで、山川光男の由来は、参加蔵元の代表銘柄、山形正宗、楯野川、東光、羽陽男山から、一文字ずつを、あて山川光男になります。是非オススメです!
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