氷見ブリ

2016.10.31.Mon
氷見市場で、ブリが水揚げされはじめました。寒ブリ宣言は、まだまだですが、本日ブリを買い付けました。今年こそは、氷見寒ブリを期待したいですね!
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氷見市場仕入れ

2016.10.29.Sat
本日の仕入れは、ハガツオ、キジハタ、カワハギ、ワタリガ二、マハタ、コショウダイ、ヒラメ、アオリイカ、イシガキダイ、アジ、サバ、フクラギ、ノドグロ、黒ムツ、甘鯛、バイ貝、トヤマエビ、ヒラマサ等々仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2016.10.28.Fri
本日は、三キロのコショウダイ、1,8キロのマハタがオススメの他、黒ムツ、アジ、、ハガツオ、サバ、ヒラメ、カワハギ、キジハタ、トヤマエビ、ワタリガ二、毛ガニ、バイ貝、ヒラマサ、フクラギ、等々仕入れてます。

メジマグロ

2016.10.27.Thu
本日は、氷見市場にメジマグロが数本水揚げはれ、8キロのメジマグロを買い付けました。本日オススメです!

氷見市場仕入れ

2016.10.25.Tue
本日は、沢山の魚が水揚げされており、アオリイカ、ヒラメ、キジハタ、カマス、鮭、ワタリガ二、毛ガニ、アジ、サバ、カンパチ、フクラギ、ハガツオ、ソーダガツオ、イシガキダイ、黒ムツ等々仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2016.10.24.Mon
本日の仕入れは、ハガツオ、コショウダイ、キジハタ、ヒラメ、ワタリガ二、カワハギ、カマス、沖アジ、アジ、サバ、カンパチ、フクラギ、黒ムツ、イシガキダイ、アオリイカ、鮭、ソーダガツオ、アズキ貝、アカニシ貝、等々仕入れてます。

生イクラ

2016.10.21.Fri
まだまだ例年よりは、水揚げが少ないですが、氷見市場で、鮭が水揚げされてます。自家製生イクラ是非オススメです。お酒は、茨城県の銘酒、渡舟です。オススメです。

氷見市場仕入れ

2016.10.20.Thu
本日の仕入れは、カワハギ、ノドグロ、鮭、アオリイカ、カンパチ、ハガツオ、ソーダガツオ、アジ、サバ、黒ムツ、バイ貝、ワタリガ二、アラ、ヒラメ、カマス、カガミダイ、コショウダイ等々仕入れてます。

本日のお品書き

2016.10.15.Sat
本日も、沢山の地魚を仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2016.10.15.Sat
本日の仕入れは、毛ガニ、トヤマエビ、サバ、アジ、カンパチ、ハガツオ、ソーダガツオ、アラ、マハタ、キジハタ、カワハギ、ヒラメ、カマス、ノドグロ、黒ムツ、ワタリガ二、甘鯛、アオリイカ、等々仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2016.10.14.Fri
本日の仕入れは、マハタ、アラ、キジハタ、カワハギ、黒鯛、、ワタリガ二、毛ガニ、カマス、コチ、カンパチ、ソーダガツオ、ハガツオ、アジ、サバ、ノドグロ、黒ムツ、等々仕入れてます。

毛ガニ

2016.10.11.Tue
本日は、氷見市場で、毛ガニが、水揚げされてました。本日オススメです!

あずき貝

2016.10.09.Sun
氷見産のあずき貝の煮物です。オススメです!お酒は、宮城県の銘酒、伯楽星です。オススメです!

ウニ

2016.10.08.Sat
本日は、築地から利尻島の白ウニ、北海道産はまなかの赤ウニが入荷しました。是非オススメです!

カワハギ

2016.10.07.Fri
カワハギの美味しい季節になってきました。肝に脂ものり、クリームチーズのような食感です。氷見ならではの鮮度の良いカワハギ是非オススメです!お酒は、山形県のお酒山川光男になります。このお酒は、日本酒の新たな可能性を探るべく、山形県内の若手蔵元が連携し、立ち上げたユニットで、山川光男の由来は、参加蔵元の代表銘柄、山形正宗、楯野川、東光、羽陽男山から、一文字ずつを、あて山川光男になります。是非オススメです!

氷見市場仕入れ

2016.10.06.Thu
本日は、台風の強風がある中、船を出してくれてる漁師さんが何隻かいました。本当に感謝ですね。いつもよりは、種類が少ないですが、アオリイカ、ヒラメ、キジハタ、カマス、サワラ、カワハギ、沖アジ、アラ、ガンド、カンパチ、アジ、ワタリガ二等々仕入れてます

赤ウニ

2016.10.03.Mon
築地から最高級の良い赤ウニが入荷しました。是非オススメです!利尻島の白ウニと、食べ比もオススメです!質の良い天然ミナミマグロも、入荷してます。大トロオススメです!

勝駒

2016.10.03.Mon
毎年秋に出荷される、勝駒特吟入荷しました。是非オススメです!氷見産真鱈の煮物も、オススメです!

赤ウニ

2016.10.01.Sat
築地から最高級の良い赤ウニが入荷しました。是非オススメです!利尻島の白ウニと、食べ比もオススメです!質の良い天然ミナミマグロも、入荷してます。大トロオススメです!

氷見市場仕入れ

2016.10.01.Sat
本日の仕入れは、キジハタ、アラ、ノドグロ、アオリイカ、ヒラメ、カワハギ、サワラ、アジ、カンパチ、サバ、ワタリガ二、毛ガニ、ハガツオ、カマス、バイ貝、等々仕入れてます。
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