氷見市場仕入れ

2016.02.29.Mon


本日の市場の様子です。ヤナギバチメが多く水揚げされてます。脂ものり焼き魚でオススメです!鮮度の良いものは刺身や寿司にもオススメです!
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子持ちヤリイカ

2016.02.28.Sun



本日のオススメは氷見産の子持ちヤリイカ煮物です。期間も短く季節物で是非オススメです。お酒は高澤酒造さんの初嵐です。

氷見産サワラ

2016.02.27.Sat


寒鰆と呼べるのも終わりが近づいてきました。なごりの寒鰆、本日は、5キロオーバを仕入れてました。脂もあり鮮度もよく、刺身や寿司是非オススメです!

クロダイ

2016.02.26.Fri


本日は丸々とした黒鯛がオススメです!春には、沢山水揚げされますが、氷見では、脂がのり、身もしまり、もっとも美味しいのが1~2月くらいまでに水揚げされる黒鯛です。

氷見市場仕入れ

2016.02.25.Thu






本日の仕入れは、サザエ、バイ、アンコウ、真鱈、カワハギ、ヤナギバチメ、毛ガニなど他、アジ、イワシ、カツオ、サバ、カナガシラ、ノドグロ、アワビなどなど仕入れてます。

貝類

2016.02.20.Sat




本日は、氷見市場でアワビやバイ貝を買い付け、築地から色々と貝類が入荷しました。貝の中でも高級な本ミル貝、最高ブランド閖上の赤貝や、すだれ貝、すだれ貝は酒蒸しがオススメです。他、平貝、ホッキ貝など本日は全部で、7種類の貝が入荷してます。貝好きの方は本日は是非オススメです。

氷見市場仕入れ

2016.02.20.Sat




本日の仕入れは、アワビ、真鱈、ノドグロ、ヤナギバチメ、アジ、など他、アンコウ、ズワイガニ、サバ、ヤリイカ、ヒラメ、カナガシラ、カワハギ、バイ貝などなど仕入れてます。メジマグロ食べ頃になってます。オススメです。

氷見産ノドグロ

2016.02.19.Fri

今では高級魚になったノドグロ、本日は定置網に水揚げされたノドグロです。ご予約を受け買い付けました。

氷見市場仕入れ

2016.02.18.Thu


本日も10キロのメジマグロ買い付けました。オススメです!その他、ヤリイカ、カナガシラ、ホウボウ、カワハギ、サバ、アジ、イワシ、バイ、ズワイガニ、甘エビ、真鱈、アンコウ、ヤナギバチメ、などなど仕入れてます。

オススメ

2016.02.16.Tue





本日、勝駒のしぼりたて生酒純米酒が入荷しました。お友に、氷見産のアンコウから作った自家製あん肝や、氷見産の真鱈白子などオススメです!

メジマグロ、真鱈白子

2016.02.12.Fri






本日仕入れた13キロオーバーのメジマグロ、真鱈白子です。是非オススメです!

氷見市場仕入れ

2016.02.12.Fri






本日もメジマグロが水揚げされ13キロオーバーのメジマグロを買い付けました。バイ貝やズワイガニ、毛ガニ、真蛸、カワハギなど他、真鱈、ヒラメ、ヤリイカ、スミイカ、真イワシ、ウルメイワシ、サバ、カナガシラ、アジ、などなど買い付けしてます。

メジマグロ

2016.02.11.Thu




10キロオーバーのメジマグロが本日食べ頃です。是非オススメです!

アンコウ肝

2016.02.09.Tue



昨日買い付けた特大アンコウは、肝もたっぷりありました。最高のあん肝です!自家製あん肝是非オススメです。

白子

2016.02.08.Mon

本日仕入れた、氷見産の真鱈の白子です。鮮度も良く是非オススメです。

真鱈

2016.02.08.Mon

本日も真鱈を買い付けました。朝どれの鮮度の良い、白子や自家製の子付けは是非オススメですよ。活ヤリイカやズワイガニ、ヤナギバチメ、カワハギ、ヒラメ、イワシ、サバ、アジ、ホウボウ、アンコウ、カナガシラ、などなど仕入れてます。

メジマグロ

2016.02.08.Mon

本日、10キロオーバーのメジマグロ買い付けました。オススメです!

真鱈

2016.02.05.Fri








氷見市場で水揚げされた、真鱈の白子、自家製の子付けは是非オススメです。お酒は、満寿泉しぼりたて新酒になります。

氷見市場仕入れ

2016.02.04.Thu





本日の仕入れは、アジ、イワシ、ズワイガニ、真鱈、バイ、ヤナギバチメなど他、ヒラメ、カワハギ、カナガシラ、カイワリ、チカメキントキダイ、サバ、ヒラマサ、ヤリイカ、赤ナマコ、などなど仕入れてます。

えびみそ

2016.02.02.Tue





当店では、人気のお酒のお友、甘エビのミソで作った、エビ味噌です。日本酒の友に是非オススメですよ。お酒は三重県の作の新酒、純米原酒のしぼりたてが入荷しました。

氷見市場仕入れ

2016.02.01.Mon





本日の仕入れは、アジ、ヤリイカ、ヒラメ、真鱈、ヒラマサなど他、イワシ、カツオ、カワハギ、ホウボウ、ヤナギバチメ、など仕入れてます。
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