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氷見市場仕入れ

2015.12.27.Sun





本日の仕入れは、アジ、フクラギ、サバ、カツオ、カワハギ、活ヤリイカなど他、ヒラメ、ホウボウ、チカメキントキダイ、カイワリ、ドンボイワシ、真イワシ、紅ズワイガニ、カマス、ノドグロ、小メジ、などなど仕入れてます。
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氷見ブリ

2015.12.27.Sun

本日のブリの水揚げは数本しかなく、年末のブリの水揚げも厳しそうです。お値段も例年の四倍くらいまで上がってます。本日は昨日仕入れた11キロのブリが入荷してます。

氷見イワシ

2015.12.26.Sat


本日は、氷見産のトンボイワシと真イワシ二種類のイワシが楽しめます。是非オススメです!

活ヤリイカ

2015.12.25.Fri


氷見市場で活ヤリイカが水揚げされ始めました。ヤリイカ活作りオススメです!

氷見市場仕入れ

2015.12.24.Thu



本日もブリが水揚げされており、丸々としたブリ買い付けました。

氷見市場仕入れ

2015.12.22.Tue





本日は、ブリ、アラ、ノドグロ、カワハギ、ヤリイカ、カツオなど他、バイ貝、ヒラメ、赤鯛、カマス、カイワリ、アジ、サバ、シマダイ、ホウボウ、毛ガニ、などなど仕入れてます。

氷見ブリ

2015.12.22.Tue




寒ブリ宣言はまだですが、良いブリが水揚げされ始めてます。本日も氷見ブリ買い付けしてます。

ブリしゃぶ

2015.12.20.Sun




本日お昼に予約を頂いたブリしゃぶです。寿司屋ならではのサク取りで作った、三角身を使った贅沢なブリしゃぶです。数に限りがありますので、三角身のブリしゃぶは電話予約でお問い合わせ下さい。

氷見ブリ

2015.12.19.Sat



先日買いつけた12キロオーバー、今シーズン一番のブリです。脂ものって最高のブリです!今日、明日と食べ頃です。是非オススメです!

氷見ブリ

2015.12.18.Fri




本日も氷見ブリ買い付けてます。今シーズン一番のブリ買い付けしました。尻尾まで丸々として、最高のぶりです!!その分お値段も高額になりました。12キロオーバーのブリは氷で一晩寝かせて、明日からになります。本日は昨日買いつけた10キロオーバーのブリになります。詳しい内容は電話で問合せ下さい。

ナマコ酢

2015.12.15.Tue



氷見産の赤ナマコで作った自家製ナマコ酢が良い感じになりました。赤ナマコの香りやコリコリとした食感。是非オススメです。お酒は新潟の銘酒八海山のしぼりたて原酒二種入荷してます!赤と青で、赤の方は純米吟醸生原酒です。赤の方が青より手に入りにくくなっています。この機会に是非飲み比べなどいかがですか?

氷見ブリ

2015.12.14.Mon




本日もブリが水揚げされ氷見ブリ入荷してます!

黒作り

2015.12.13.Sun



氷見産のスルメイカで作った自家製黒作りです。オススメです。お酒は氷見高澤酒造さんの、曙のしぼりたて生原酒です。オススメです。

アンコウ、ズワイガニ

2015.12.12.Sat

12月に入って、時化の多い日が続きアンコウが不漁で高値が続いてます。氷見産のアンコウ鍋は予約制になります。氷見産ズワイガニや新湊産のズワイガニも予約制ですので電話で問合せ下さい。

氷見ブリ

2015.12.10.Thu





本日氷見産ブリ買い付けしました。

氷見市場仕入れ

2015.12.05.Sat






本日の仕入れは、ヒラマサ、アジ、イシダイ、ヒラメ、カツオ、カワハギなど他、タチウオ、カマス、サバ、アマダイ、シマダイ、アオリイカ、アワビ、アラ、などなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.12.03.Thu









本日の仕入れは、イシダイ、タチウオ、カワハギ、カマス、アジ、ヒラメ、赤ナマコ、メジマグロなど他、アワビ、甘鯛、カツオ、サバ、ヒラマサ、アラ、ヤリイカ、アオリイカ、などなど仕入れてます
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