氷見市場仕入れ

2015.09.28.Mon





本日の仕入れは、甘鯛、毛ガニ、クロムツ、アオリイカ、ワタリガニ、黒鯛、など他、アジ、サバ、コズクラ、ノドグロ、ヒラメ、カマス、カワハギ、サワラ、赤鯛、などなど仕入れてます。
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氷見市場仕入れ

2015.09.25.Fri






本日の仕入れは、カワハギ、カマス、カレイ、コズクラ、赤鯛、タチウオ、ワタリガニ、カサゴなど他、アジ、サバ、サワラ、クロムツ、石鯛、キジハタ、などなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.09.19.Sat





本日の仕入れは、キジハタ、サザエ、真鱈、アオリイカ、キジンバチメなど他、アジ、コズクラ、サバ、サワラ、ノドグロ、カマス、アワビ、ワタリガニ、カレイ、小鯛、チャバチメ、赤イカ、などなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.09.17.Thu





本日の仕入れは、サバ、カマス、赤イカ、アジ、甘鯛、カサゴ、シマダイなど他、アオリイカ、コズクラ、ノドグロ、キジハタ、赤鯛、カレイ、などなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.09.14.Mon








本日の仕入れは、サザエ、赤イカ、アオリカ、甘鯛、カマス、ワタリガニ、キジハタ、アラ、ノドグロなど他、アジ、コズクラ、チャバチメ、サワラ、などなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.09.12.Sat









本日の仕入れは、コチ、キジハタ、ノドグロ、チャバチメ、ワタリガニ、カマス、赤イカ、オコゼ、アラなど他、アジ、コズクラ、カレイ、サワラ、赤鯛などなど仕入れてます。

お酒

2015.09.10.Thu







高知県、酔鯨の秋あがり、土佐しらぎく、ひやおろし入荷しました。夏も終わり、貯蔵している蔵の中の温度と同じくなったころ、冬に仕込み、春先に火入れをしたお酒を2回目の火入れをせずに、生詰の状態で瓶詰めして出荷されるお酒を、冷たい状態(常温)で出荷する(卸す)ので、[ひやおろし(冷卸)]と言います。 秋あがりの厳密な定義はなく、貯蔵して秋に酒質が向上することを秋あがりといい、秋熟したお酒の総称です。氷見産のホッケの煮付けや真鱈の煮物など、一緒にオススメですよ。

氷見市場仕入れ

2015.09.08.Tue






本日の仕入れは、キジハタ、ノドグロ、アジ、チャバチメなど他、コズクラ、カマス、赤イカ、ワタリガニ、サワラ、サザエ、ミシマオコゼ、カレイ、などなど買い付けしてます。

氷見市場仕入れ

2015.09.05.Sat




本日の仕入れは、サザエ、チャバチメ、カサゴ、ノドグロ、コズクラ、アジなど他、サバ、サワラ、カレイ、カマス、赤鯛、小鯛、カワハギ、コチ、ワタリガニ、紅ズワイガニなどなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.09.04.Fri







本日の仕入れは、ノドグロ、チャバチメ、カマス、ワタリガニ、サバ、アラ、カワハギ、サワラ、サバ、など他、コズクラ、アジ、カレイ、赤鯛などなど仕入れてます。
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