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氷見マグロ

2015.05.28.Thu



本日の氷見マグロです。今回も鮮度が良く脂もあり、当たりでした!赤身のチリチリ食感は今日までですが、週末にはもう少し脂も出そうで食べ頃になります。
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氷見マグロ

2015.05.28.Thu





本日は氷見市場で9本の氷見マグロが水揚げされました!本日65キロの背中の真ん中と腹上を仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.05.28.Thu






本日ね仕入れは、トビウオ、アジ、サバフグ、サバ、ワタリガニ、ヤナギバチメ、キス、など他、ヒラメ、ノドグロ、岩がき、サザエ、コチ、オコゼ、などなど仕入れてます
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