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氷見市場仕入れ

2015.05.30.Sat






本日の仕入れは、サバフグ、岩がき、クロムツ、ヤナギバチメ、ヒラメ、真イワシなど他、コチ、キス、アジ、サバ、ノドグロ、トビウオ、サザエ、マコガレイ、ホウボウ、ワタリガニなどなど仕入れてます。
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マグロ白子

2015.05.29.Fri



季節限定の珍味、氷見マグロの白子と胃袋になります。数少ない為、売り切りる事が多々あります。電話での問い合わせをオススメします。お酒は栃木県の鳳凰美田辛口純米。すっきりとした辛口で暑い季節にオススメです!

氷見マグロ

2015.05.28.Thu



本日の氷見マグロです。今回も鮮度が良く脂もあり、当たりでした!赤身のチリチリ食感は今日までですが、週末にはもう少し脂も出そうで食べ頃になります。

氷見マグロ

2015.05.28.Thu





本日は氷見市場で9本の氷見マグロが水揚げされました!本日65キロの背中の真ん中と腹上を仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.05.28.Thu






本日ね仕入れは、トビウオ、アジ、サバフグ、サバ、ワタリガニ、ヤナギバチメ、キス、など他、ヒラメ、ノドグロ、岩がき、サザエ、コチ、オコゼ、などなど仕入れてます

氷見市場仕入れ

2015.05.26.Tue



本日は、ノドグロやワタリガニ、クロムツ、キス、などオススメです。ヒラメ、オコゼ、アジ、サヨリ、トビウオ、サザエ、岩がき、ヤナギバチメ、コチなどなど仕入れてます。

氷見マグロ

2015.05.25.Mon




本日64キロの氷見マグロです!脂もあり、鮮度も抜群の良いマグロです!

氷見マグロ

2015.05.25.Mon







本日は60キロオーバーのマグロが三本水揚げされ背中と腹を買い付けました。珍味になる、マグロの白子、真子、胃袋の三点セットは、三人しか当たらない倍率の高いじゃんけんに勝ち当たりました!なかなか口に出来ないのでオススメです。

氷見市場仕入れ

2015.05.25.Mon




本日の仕入れは、ヤナギバチメ、ノドグロ、サヨリ、オコゼ、など他、アジ、ヒラメ、サザエ、岩がき、サバ、トビウオ、サバフグ、キス、などなど仕入れてます。

トビウオ

2015.05.23.Sat





氷見産トビウオの季節になりました。モチモチの食感で、昆〆などオススメです!お酒は静岡県の磯自慢です。人気の高いお酒で、最近では入手が困難になりました。売り切れる事が多々ありますので、電話問い合わせ下さい。

勝駒

2015.05.22.Fri



勝駒の大吟醸オススメのお酒です。数が少なく大変貴重なお酒です。すぐに完売する為、お問い合わせ下さい。氷見市場で仕入れた、キスのつまみもオススメですよ。当店では、キスの香りも楽しめるよう、昆〆や酢〆などにはしておりません。鮮度が良い氷見ならではと思っています。是非オススメです。

氷見市場

2015.05.22.Fri



本日の氷見市場の様子です。白身魚の種類が豊富になり、ノドグロの水揚げも、少しずつですが増えてきました。

氷見市場仕入れ

2015.05.21.Thu








本日の仕入れは、サバ、トビウオ、キス、サヨリ、ノドグロ、キジエビ、サバフグなと他、ヒラメ、ヒラマサ、赤鯛、アジ、ヤナギバチメ、バイ貝、サザエ、岩がきなどなど仕入れてます。

氷見マグロ

2015.05.18.Mon


週末に買い付けた氷見マグロの赤身が、食べ頃になりました。今日、明日がオススメです!

氷見マグロ

2015.05.18.Mon


本日は氷見市場で60キロのマグロが一本水揚げされてます。

氷見マグロ

2015.05.16.Sat

本日56キロの氷見マグロ入荷しました!背中の赤身の部分になります。朝どれならではのチリチリの食感を是非堪能して下さい。

氷見市場仕入れ

2015.05.16.Sat










本日の仕入れは、ヤナギバチメ、サザエ、石鯛、赤鯛、サヨリ、イワシ、キジハタ、カサゴ、サバ、サバフグなど他、岩がき、アジ、ヒラメ、コチ、アイナメ、キス、ホウボウ、カレイ、ノドグロなどなど仕入れてます。今日は白身の種類が沢山あります。食べ比べなどいかがです?

ガスエビ

2015.05.15.Fri


新湊産、ピカピカのガスエビ入荷しました。本日オススメです!

氷見市場仕入れ

2015.05.14.Thu







本日の仕入れは、真イワシ、アジ、サバ、ヒラメ、ホウボウ、サバフグ、ヒラマサなど他、岩がき、赤鯛、コチ、キス、チャバチメ、オコゼ、ヤナギバチメなどなど仕入れてます。

本日のオススメ

2015.05.09.Sat




本日のオススメは、今朝氷見市場で水揚げされた、ミンククジラ。冷凍物とは違い、生のクジラの刺身は是非オススメですよ!新湊市場で水揚げされた、キジエビやトヤマエビもオススメです!

氷見市場仕入れ

2015.05.08.Fri








本日の仕入れは、岩がき、バイ貝、赤鯛、シマダイ、キジハタ、ヒラマサ、サバ、ヤナギバチメ、真イワシなど他、サクラマス、アジ、サザエ、黒鯛、ヒラメ、サバフグ、などなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.05.05.Tue








本日の仕入れは、ヒラマサ、ノドグロ、黒鯛、アジ、真イワシ、サヨリ、アカニシ貝、サクラマスなど他、シマダイ、サバ、岩がき、サザエ、ヤナギバチメ、ヒラメ、などなど仕入れてます。

石鯛

2015.05.02.Sat


本日仕入れた、一点物の石鯛は、なんと三キロもありました!本日オススメです!

氷見市場仕入れ

2015.05.02.Sat






本日の仕入れは、サクラマス、石鯛、ヤナギバチメ、真タコ、アジなど他、ヒラメ、赤鯛、黒鯛、キス、サヨリ、サバ、サザエ、岩がき、アワビ、ノドグロ、バイ貝、オコゼ、などなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.05.01.Fri






本日の仕入れは、岩がき、サザエ、サヨリ、アジ、絹もずくなど他、ワタリガニ、ノドグロ、ヤナギバチメ、アワビ、黒鯛、ヒラメ、石鯛、赤鯛、サクラマス、キス、などなど仕入れてます。
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