鱒の寿司

2015.04.30.Thu



長らくお待たせしました。電話問い合わせを、沢山頂いてた、自家製鱒の寿司、本日作りました!氷見産の貴重な天然サクラマスを使い手作りの為、一度に数多くは作れないので、本日は三個のみの販売になります。すぐに完売してしまうので、電話での問い合わせを、オススメします。
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氷見市場仕入れ

2015.04.30.Thu







本日の仕入れは、サヨリ、キス、サザエ、アワビ、真イワシ、ノドグロ、岩がきなど他、黒鯛、ヒラメ、赤鯛、ワタリガニ、ヤナギバチメ、カレイ、サバ、などなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.04.28.Tue







本日の仕入れは、サヨリ、キス、赤鯛、ノドグロ、ワタリガニ、岩がき、石鯛など他、黒鯛、ヒラメ、サバ、真イワシ、ヤナギバチメ、サザエ、カレイなどなど買い付けしてます。

白えび

2015.04.27.Mon


新湊産の白えび、当店では、手剥きの白えびに、こだわり、寿司や刺身として使います。オススメですよ。

岩がき

2015.04.25.Sat




氷見市場で岩がきが水揚げされ始めました!オススメです!

氷見市場仕入れ

2015.04.23.Thu







本日の仕入れは、サヨリ、真イワシ、ヒラメ、オコゼ、ワタリガニ、ヤナギバチメ、赤鯛、ノドグロなど他、キス、アジ、サバ、黒鯛、サザエ、絹もずく、などなど仕入れてます。

絹もずく

2015.04.21.Tue



氷見産絹もずくが水揚げされました。初物です。もちもちとした食感の絹もずくオススメです。

氷見市場仕入れ

2015.04.20.Mon








本日の仕入れは、黒鯛、サヨリ、バイ貝、ホタルイカ、真イワシ、イイダコなど他、アンコウ、ヒラメ、アジ、サバ、サザエ、ヤナギバチメ、などなど仕入れてます

ワタリガニ 白子

2015.04.17.Fri




本日は内子が、たっぷりの氷見産ワタリガニが、オススメです!春限定の珍味!黒鯛の白子も是非オススメです!

氷見市場仕入れ

2015.04.16.Thu









本日の仕入れは、サヨリ、アジ、イワシ、ワタリガニ、ヤナギバチメ、キス、サザエ、クロムツ、ホタルイカなど他、ヒラメ、カナガシラ、オコゼ、サバ、などなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2015.04.14.Tue



本日の仕入れは、クロムツ、ヤナギバチメ、オコゼなど他、ヒラメ、カナガシラ、イシモチ、サヨリ、アジ、サバ、ママイカ、ヤリイカ、赤鯛、などなど仕入れてます

氷見市場仕入れ

2015.04.10.Fri





本日の仕入れは、赤鯛、ヒラメ、サヨリ、サザエ、ヤナギバチメ、カサゴなど他、アジ、イワシ、ヤマメ、などなど仕入れてます。

桜鯛

2015.04.09.Thu



桜鯛の季節が到来しました。本日は五キロオーバーの桜鯛を仕入れました。

白えび

2015.04.05.Sun


白えび漁が解禁されました。当店自慢の手剥きの白えびは是非オススメです。

赤ウニ、白ウニ

2015.04.04.Sat



本日、築地からスペシャルの、バフンウニ、キタムラキウニが入荷しました!最高級生ウニです。是非オススメです!

黄金ガニ

2015.04.04.Sat


今年初の黄金ガニ仕入れました!最近ではメディアでも取り上げられ、ズワイガニと紅ズワイガニのハーフガニで幻のカニとも言われてます。

氷見市場仕入れ

2015.04.03.Fri




本日の仕入れは、イイダコ、毛ガニ、ワタリガニ、ノドグロなど他、ヒラメ、カナガシラ、ヤナギバチメ、マコガレイ、アジ、サヨリ、サバ、アンコウ、サザエ、カナガシラなどなど仕入れてます

氷見市場仕入れ

2015.04.02.Thu






本日の仕入れは、アジ、サヨリ、イワシ、アンコウ、サザエ、キス、など他、ヒラメ、カナガシラ、ヤナギバチメ、マコガレイ、サバ、などなど仕入れてます
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