氷見市場仕入れ

2015.01.31.Sat




本日の仕入れは、ブリ、ヤリイカ、カワハギ、アワビ、ナガラモなど他、ヒラメ、サバ、イワシ、カイワリ、カナガシラ、チカメキントキ、ズワイガニ、ヤナギバチメ、ノドグロ、ドラフグなどなど仕入れてます。
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新酒

2015.01.30.Fri



氷見高澤酒造さんの新酒が出ました。地元や県外のお客様からも評判の良いお酒で、オススメです。今が旬のお酒です!子持ちヤリイカも今が旬でオススメです!

氷見市場仕入れ

2015.01.29.Thu




本日の仕入れは、ノドグロ、ドラフグ、ヤリイカ、カワハギ、イワシ、など他、ヒラメ、カワイワリ、チカメキントキ、ヤナギバチメ、ブリ、ズワイガニ、カサゴ、サバ、などなど買い付けしてます。

氷見市場仕入れ

2015.01.27.Tue





本日の仕入れは、真蛸、ズワイガニ、カワハギ、バイ貝、など他、ヒラメ、カナガシラ、イワシ、サバ、ヤナギバチメ、ヤリイカ、ホウボウ、チカメキントキ、ブリ、などなど仕入れてます

ナガラモ

2015.01.26.Mon

今日から氷見市場で、ナガラモが水揚げされ初めました。

氷見市場

2015.01.24.Sat




本日は氷見市場に50キロサイズのマグロが数本水揚げされました。ブリも水揚げがありました。 本日は、活ヤリイカ、アワビ、ヒラメ、カイワリ、チカメキントキ、カワハギ、サバ、ブリ、フクラギ、メジマグロ、ズワイガニ、アンコウ、ヤナギバチメ、などなど仕入れてます。

かちこま

2015.01.20.Tue





しぼりたて生 かちこま新酒が入荷しました。数に限りがありメニューには、のせてありません。スタッフや板前さんに確認して下さい。氷見産の真イワシ煮もオススメです。

氷見市場仕入れ

2015.01.19.Mon




本日の仕入れは、特大のアンコウやヤリイカなど他、ヤナギバチメ、カワハギ、ヒラメ、ホウボウ、サバ、イワシ、ブリ、メジマグロ、コウバコガニ、ズワイガニなどなど買い付けしてます。

バフンウニ

2015.01.17.Sat


築地から北海道浜中産の良質なウニが入りました。オススメです。

氷見市場仕入れ

2015.01.16.Fri





本日の仕入れは、ブリ、メジマグロ、アンコウ、カワハギ、真イワシ、ドンボイワシなど他、ズワイガニ、コウバコガニ、ノドグロ、チャバチメ、ヤナギバチメ、アワビ、ヤリイカ、アジ、サバ、ヒラメ、ホウボウ、カイワリ、チカメキントキ、などなど仕入れてます。自家製あん肝はオススメです!

氷見市場仕入れ

2015.01.13.Tue





本日も氷見寒ブリ入荷してます。カワハギ、活ヤリイカ、コウバコガニ、ズワイガニなど他、アラ、アジ、サバ、コハダ、ヒラメ、ホウボウ、チャバチメ、アマダイ、ノドグロなどなど仕入れてます。

真蛸

2015.01.10.Sat


氷見産真蛸、茹で上がりました。足も太く香りも良くオススメです!

氷見市場仕入れ

2015.01.10.Sat






本日の仕入れは、活ヤリイカ、カワハギ、ズワイガニ、コウバコガニ、ヒラメ、真蛸、カサゴ、ヤナギバチメなど他、アジ、ホウボウ、カイワリ、アンコウなど仕入れてます。寒ブリも入荷してます!自家製あん肝はオススメです!

氷見市場仕入れ

2015.01.09.Fri





氷見寒ブリ入荷しました!久しぶりに、形の良いノドグロが入荷しました。本日オススメです!数が少ない為、売り切れる場合もあります。

氷見市場仕入れ

2015.01.08.Thu



本日の仕入れは、ヤリイカ、アジ、毛ガニ、アンコウ、ヒラメなど他、カワハギ、トラフグ、ホウボウ、サバ、チャバチメなどなど仕入れてます。

初競り

2015.01.04.Sun








本日氷見市場で初競りが行われました。今年も変わらず氷見産の天然魚にこだわり仕入れて行きたいと思います。本日は、11キロオーバーのブリや5キロのメジマグロ、活ヤリイカ、ヒラメ、カワハギ、スズキ、真イワシ、ヤナギバチメ、アラ、ノドグロ、カサゴ、アンコウ、コウバコガニ、ズワイガニなど他、サバ、アジなどなど仕入れてます
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