氷見市場仕入れ

2014.10.28.Tue






本日の仕入れは、アラ、バイ貝、ノドグロ、チャバチメ、カワハギ、イシガギダイ、カンパチなど他、キジハタ、カマス、ヒラメ、シマダイ、アジ、ワタリガニ、などなど仕入れてます。
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氷見市場仕入れ

2014.10.21.Tue





本日の仕入れは、アラ、カンパチ、ワタリガニ、キジハタ、カワハギ、など他、アジ、サバ、デブカヅオ、アオリイカ、ヒラメ、カマス、チャバチメ、シマダイ、ヤガラ、タチウオ、毛ガニ、生イクラなどなど仕入れてます。

ウニ

2014.10.18.Sat


本日築地から、北海道浜中産のバフンウニが入荷されました。築地では、スペシャルと言われる品物で数も少なく大変貴重な為、是非オススメです。

氷見市場仕入れ

2014.10.17.Fri



本日の仕入れは、シマダイ、カンパチ、カワハギ、生イクラなど他、ワタリガニ、アオリイカ、キジハタ、カマス、ヒラメ、アジ、サバ、イシガギダイ、ノドグロなどなど仕入れてます!

うに

2014.10.10.Fri




築地から北海道浜中産のバフンウニが入荷しました。オススメです! 氷見産のテッポウカマス、もオススメです!今年は特に数少なく市場でも少量の水揚げしかなく、特大のテッポウカマスは貴重です。

氷見市場仕入れ

2014.10.09.Thu





本日の仕入れは、アオリイカ、毛ガニ、アラ、シャケ、シマダイなど他、カンパチ、キジハタ、カマス、コズクラ、アジ、サバ、カワハギ、チャバチメ、などなど仕入れてます。

先付け

2014.10.06.Mon


本日の先付けは、フグの煮付けになります。お酒は、高知県のお酒で、司牡丹です。純米超辛口になります。オススメです。

ウニ

2014.10.05.Sun


築地から、北海道の浜中産の良いバフンウニが入荷しました。年々築地でも良いウニが少なくなり入手が困難になりつつあります。本日オススメです。

氷見市場仕入れ

2014.10.04.Sat





本日の仕入れは、アオリイカ、カンパチ、キジハタ、アラ、カワハギ、など他、カマス、ヤガラ、カイワリ、アジ、サバ、イシガギダイ、ワタリガニ、毛ガニ、などなど仕入れてます。

お酒

2014.10.03.Fri


本日の先付けは、アオリイカのゲソと大根の煮物です。お酒は栃木県のお酒で辛口純米酒になります。

氷見市場仕入れ

2014.10.02.Thu





本日の仕入れは、毛ガニ、ワタリガニ、カワハギ、カンパチ、など他、アジ、サバ、コズクラ、カマス、キジハタ、生イクラ、コハダ、アオリイカ、などなど仕入れてます。、カワハギや生イクラが是非オススメです。
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