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氷見産ながらも

2014.01.31.Fri

氷見市場で、ながらもが解禁されました。例年より水揚げが少ないです。
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メジマグロ

2014.01.30.Thu




本日もメジマグロ買い付けました!是非オススメです。他にも、ノドグロや本アラやメダイ、サヨリ、カワバギなどもオススメです。

氷見市場仕入れ

2014.01.27.Mon




本日の仕入れは、特大のアンコウ、バイ貝、ノドグロ、トラフグやズワイガニ、メジマグロなど他、カワハギやヒラメ、フクラギ、サバ、ヤリイカなどなど買い付けしてます。

氷見市場仕入れ

2014.01.25.Sat



本日もメジマグロ買い付けました。サザエやヒラメ、他にも、イワシやカワバギノドグロなども本日オススメです!

氷見市場仕入れ

2014.01.24.Fri




本日は特大のアンコウやズワイガニ、カワバギ、定置網で水揚げされたノドグロなど他、ヒラメ、ヤリイカ、イワシ、サバ、アジ、タチウオ、コブ鯛、フグ、メジマグロなどなど買い付けしてます

氷見市場仕入れ

2014.01.23.Thu



本日の氷見市場仕入れは、10キロのメジマグロやカワバギ、ヒラマサ、アジ、イワシ、サバ、ヒラメ、アコ鯛、トラフグ、ノドグロ、ヤリイカ、ズワイガニなどなど仕入れました。

本日のオススメ

2014.01.21.Tue


本日のオススメは、氷見市場で水揚げされた、子持ちヤリイカの煮物です。お酒は、高澤酒造さんの新酒、しぼりたて生原酒です。地元の方々から愛されるお酒で、県外の方々からも大変評判の良いお酒です!是非オススメです。

活ヤリイカ

2014.01.20.Mon


氷見市場で活魚リイカを仕入れました。ヤリイカ活造りは本日オススメです!

氷見市場仕入れ

2014.01.18.Sat



本日の仕入れは、自家製あん肝を仕込む為に特大アンコウや、ヒラマサ、サバ、アジ、ノドグロ、赤鯛、アラなど他にも、アオリイカ、カワバギ、ヒラメ、メダイ、メジマグロ、ブリ、イワシ、ワタリガニなどなど仕入れてます。

メジマグロ

2014.01.17.Fri


本日も十キロのメジマグロを買い付けました。本日オススメです!他にも、ノドグロや甘鯛、ヒラメ、イワシ、サバ、メダイ、カワバギ、アオリイカ、真蛸などなど買い付けてます。

氷見市場仕入れ

2014.01.16.Thu


本日は自家製のあん肝を仕込む為、特大のアンコウを買い付けました。活魚のカワバギなど、他にも、サバ、ヒラマサ、ワタリガニ、ヤリイカ、ヒラメ、スズキ、ブリ、メジマグロ、ノドグロ、赤鯛、タチウオなどなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2014.01.14.Tue



十キロオーバーのメジマグロを買い付けました。他にも、ノドグロやタチウオズワイガニなどオススメです!スズキ、ヒラメ、赤鯛、アジ、アオリイカなどなど他にも、買い付けしてます!

メジマグロ

2014.01.14.Tue



本日氷見市場で沢山のメジマグロが水揚げされてます。今からメジマグロの競りが始まります!

氷見産アンコウ

2014.01.10.Fri


特大サイズのアンコウを仕入れました。ようやく、肝や子が良い感じなってきました!自家製あん肝は、是非オススメです!

本日の仕入れ

2014.01.09.Thu



本日の氷見市場仕入れは、12キロオーバーの寒ブリ、ヒラマサ、寒サバ、チャバチメなど他にも、アジ、イワシ、ヒラメ、スズキ、アオリイカなどなど、新湊市場からは、ノドグロやコウバコガニも仕入れてます。

本日の一品

2014.01.06.Mon


氷見市場で水揚げされた、メダイのカマ煮です。オススメのお酒は、三重県のお酒で、純米吟醸の作(ざく)雅乃智になります。自社保存発酵で華やかな香りと豊かで切れの良い味わいになってます。

初競り

2014.01.04.Sat




本日から氷見市場が始まります。初競りなので沢山の魚を買い付けさせて頂きました。赤いか、ヤリイカ、ヒラメ、スズキ、シマダイ、カワハギ、タチウオ、ハチメ、ヒラマサ、メジマグロ、ワタリガニ、ズワイガニ、サバ、12キロの寒ブリなどなど買い付けてます!メジマグロやカワハギなどが特にオススメです!
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