氷見市場仕入れ

2013.11.30.Sat




本日は13キロの寒ブリが入荷してます。デブガツオや本アラ、コウバコガニ、カワハギ、特大のアワビなど、他にも、アオリイカ、ヒラメ、カマス、イシダイ、サバ、ヒラマサ、アジなどなど買い付けてます。
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氷見市場仕入れ

2013.11.28.Thu


本日も氷見寒ブリ入荷してます!カワハギも肝の美味しい季節になってきました。オススメです。他にも、イシダイ、ヒラメ、カイワリ、ヤガラ、アオリイカ、サバ、デブガツオなどなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2013.11.22.Fri

本日は13キロオーバーの寒ブリを買い付けました!明日、明後日が食べ頃です。

氷見市場仕入れ

2013.11.21.Thu

本日も寒ブリ入荷してます!他にも、アジ、デブガツオ、カワハギ、シマダイ、カマス、ヒラメ、サバ、アオリイカ、ワタリガニ、毛ガニ、本アラなどなど買い付けてます。

氷見市場仕入れ

2013.11.18.Mon


週末はおかげさまで、ブリが完売となり、本日も寒ブリを仕入れました!他にも、ヒラメ、本アラ、シマダイ、カマス、カワハギ、デブガツオ、サバ、アジ、アオリイカ、生イクラ、ワタリガニ、タチウオなどなど買い付けてます。

氷見寒ブリ

2013.11.16.Sat


本日も氷見産寒ブリ仕入れてます!オススメです!ブリカマ、ブリふと塩焼は、数少ないので予約をオススメします。

氷見市場仕入れ

2013.11.15.Fri




本日の仕入れは、デブガツオやノドグロ、ワタリガニ、アジ、カワハギなど他にも、コショウ鯛、スズキ、シマダイ、黒鯛、ヒラマサ、ヒラメ、カマス、コウバコガニなどなど仕入れてます。氷見産寒ブリも入荷してます!

氷見寒ブリ

2013.11.14.Thu


本日の氷見寒ブリの証明書が発行されました。これからも、氷見寒ブリにこだわり続けたいと思います。本日は氷見産のコウバコガニも仕入れてます。

氷見寒ブリ

2013.11.14.Thu



氷見市場でいよいよ寒ブリ宣言がされました。本日は大物サイズ14キロの最高の寒ブリを仕入れました。刺身では今日、明日、寿司では週末が食べ頃ですかね。氷見寒ブリオススメです!

氷見ブリ

2013.11.12.Tue


本日は10キロオーバーのブリが30本ほど水揚げされました。まだ寒ブリ宣言はしていませんが、良いぶりが水揚げされ初め、ますます楽しみですね。

ブリ

2013.11.11.Mon


氷見市場で少しずつですがブリが水揚げされ初めました。まだ8キロ台のブリが多く、まだ寒ブリと呼べるブリではなく当店では、まだ使いませんが、今後の豊漁に期待したいですね!

氷見市場仕入れ

2013.11.08.Fri


昨日は、おかげさまで甲バコガニは完売しました。本日も氷見市場で数少ない甲バコガニを買い付けました予約のアンコウ鍋で使うアンコウを仕入れ 人気のノドグなども仕入れました。他にも、アオリイカ、ワタリガニ、ヒラメ、カマス、カワハギ、サバ、ヒラマサ、デブガツオ、石垣鯛、シマダイ、本アラ、アジなどなど仕入れてます!

氷見市場仕入れ

2013.11.07.Thu



氷見市場もいよいよ甲バコガニが解禁され、買い付ける事が出来ました。これからが楽しみです。ノドグロや沖アジ、本アラなども本日オススメです。他には、アオリイカ、ヒラメ、カマス、カワハギ、アジ、ヒラマサ、デブガツオ、本ガツオ、サバ、ワタリガニ、毛ガニなどなど沢山仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2013.11.05.Tue



本日の仕入れは、毛ガニや生イクラなど、珍しい魚でヨロイタチウオを仕入れました。冬場になると水揚げされる魚で氷見市場でも、一週間に一度水揚げされるかな?と大変珍しい魚です。本日の予約コースの一品で使います。他にもキジハタ、ヒラメ、カワハギ、カマス、アジ、デブガツオ、ヒラマサ、サバ、ワタリガニ、アオリイカなどなど仕入れてます。

氷見市場仕入れ

2013.11.02.Sat




本日は、釣り物の太刀魚やヒラマサ、生イクラ、アジ本ガツオなど他、カワハギ、キジハタ、アオリイカ、本アラ、サバ、フクラギ、デブガツオ、ヒラメ、カイワリ、カマス、ワタリガニ、石垣鯛、小形のメジマグロなどなど沢山仕入れてます!

氷見市場仕入れ

2013.11.01.Fri




本日のオススメは、生イクラ、本アラ、キジハタ、カイワリ、本ガツオなど、他にもヒラマサ、カンパチ、アジ、カワハギ、アオリイカ、石垣鯛、チャバチメ、カマス、サバ、ワタリガニなどなど沢山買い付けしてます。
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