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氷見マグロ

2013.05.23.Thu


昨日定置網に水揚げされた氷見マグロ入荷しました。サイズは30キロの腹かみです。小型なので、1日ねかせた、今日、明日が食べ頃です。背中も仕入れてますので、赤身もオススメです。
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氷見市場仕入れ

2013.05.23.Thu







今日は天候も良く、沢山の魚が水揚げされてました。本日の仕入れは、大サイズのトビウオ、サバブク、アジ、石鯛、スズキ、他にも、赤鯛やヒラメ、サザエ、岩ガキ、ノドグロ、サバなどなど買い付けてます!
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