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追加仕入れ

2013.03.30.Sat


サワラとキジエビを買い付けました。キジエビは鮮度も良く少し小さめですが、寿司には丁度いいですね。サワラは、寿司や刺身で使います。鮮度が良くないと、刺身や寿司には出来ないので、オススメです。
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氷見市場仕入れ

2013.03.30.Sat









本日も魚の水揚げ少なく、早めに買い付けました。本日一番のオススメ!丸々とした黒鯛ですね!朝一の一点物です!ヤナギバチメ、クロムツ、ノドグロ、アジ、サヨリ、真イワシ、アンコウなどなど他にも、ヒラメやヤリイカ、ホウボウなど買い付けてます。まだ時間も早いので、もう少し船が来るのを待ちたいと思います。
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