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本日の先付

2012.10.12.Fri

本日の先付はカマスの炙りポン酢です。氷見では今カマスが最盛期を迎えオススメです。お酒は、知る人ぞ知る富山の富美菊酒造さんの羽根屋になります。限定吸水で手洗いし、立山の伏流水を仕込み水に、総米600キロの小仕込みで仕込んだ吟醸酒になります。
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氷見市場仕入れ

2012.10.12.Fri

氷見産、カジキ入荷しました!そろそろカジキの水揚げも少なくなってきましたね。
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