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閖上赤貝入荷

2012.09.15.Sat

閖上の赤貝が入荷しました。本日オススメです。国産の赤貝の中でも閖上産は得に香が良く築地市場でも高値で取引されます。当店では、注文を受けてから赤貝をむきます。少し時間がかかりますが、少しでも香を逃がさない為です。
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氷見市場仕入れ

2012.09.15.Sat


カマスの特大サイズ、テッポウカマスの水揚げがなくなりました今は少し小さめのサイズのカマスです。またこれからテッポウカマスの水揚げを期待したいですね。今回のカマスは、昆布じめにしたいと思います。前回作った時は、大変人気でした。オススメです
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