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赤小鯛昆布じめ

2012.07.14.Sat


赤小鯛の昆布じめ出来上がりました。これぞ寿司屋のアテって感じですね。職人さん達の手間隙がかかった一品になります!オススメの冷酒と一緒にいかがですか?今回のお酒はテレビでも一度有名になり話題となった、山口県岩国市旭酒造の名酒 獺祭純米吟醸になります。 新酒の風味を持ちながら滑らかで落ち着きのある口当たりが特徴です。スッキリと切れ味の良い辛さが健在です!
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