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氷見市場仕入れ

2012.06.07.Thu


今日天候が良いのですが、いつもよりは水揚げが少ないですね今日、ノドグロ、クロムツ、マコガレイ、キス、スズキ、ホウボウ、真ゴチ、サバフグ、トビウオ、アジ、岩ガキ、ワタリガニ、などなど買い付けしました。

海ソーメン入荷

2012.06.05.Tue


初物の海ソーメンが入荷しました。茹でると綺麗な緑色になります。海藻とかいろいろな話しがありますが、漁師さんが言うにはウミウシの卵らしいです。夏の珍味になります。この季節にしか水揚げされないのでオススメですよ!

氷見マグロ

2012.06.05.Tue



今日沢山の氷見マグロが水揚げされてます!今年は当たり年で豊漁です!

氷見市場仕入れ

2012.06.04.Mon


仕入れ終了しました。本日は、ノドグロ、ヤナギバチメ、バイ貝、岩ガキ、真ダコ、サバフグ、ヒラメ、真ゴチ、ホウボウ、赤鯛、サバ、アジ、コバダ、ワタリガニ、など仕入れてます。もちろん氷見マグロも入荷してますよ!

氷見市場仕入れ

2012.06.04.Mon


本日も氷見マグロが水揚げされてます。

氷見市場仕入れ

2012.06.02.Sat




氷見市場の仕入れが終わりました。早く帰って鮮度が落ちないうちに仕込みにかかります。本日は久しぶりに毛ガニが水揚げされてたので、毛ガニとワタリガニを買い付けししました。他にもコウショウダイ、赤ダイ、キジハタ、石ダイ、ホウボウ、ヒラメ、ミシマオコゼ、、サバフグ、キス、アジ、サバ、トビウオ、などなど本日も氷見のキトキト鮮魚を沢山そろえてます!岩ガキ、サザエ、ハチメ、ノドグロも入荷してますよ!

氷見マグロ

2012.06.02.Sat


本日も氷見マグロ入荷してます!最近では船によって電気ショックを使う船もあるみたいで、マグロの質が大変良くなりました。どんどん質のいい氷見マグロが水揚げされて欲しいです。漁師さんの日々の努力に感謝ですね。

氷見マグロ入荷!

2012.06.01.Fri




本日も氷見マグロ入荷してます!本日は65キロの腹上を買い付けました。これから、だんだんと脂や色が出てきます。トロは土日が食べ頃だと思います。昨日買い付けした背中の真ん中の赤身も、綺麗な色が出てきました!今日、明日食べ頃です!オススメですよ!当店人気の氷見産ワタリガニも入荷してます!

氷見市場仕入れ

2012.06.01.Fri


本日も沢山の氷見マグロが水揚げされてます!
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