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特大サワラ

2012.05.11.Fri



今日氷見市場で水揚げされた8キロの特大サワラです!凄い大きさです!このサイズはなかなか水揚げされず、回りの仲買さん達も運ぶ姿を見て驚いてました。本日のコース料理の、サワラの西京焼きに使います。身も厚く脂も凄くのっていて、最高のサワラです!本日のお客様は、本当にラッキーですね!
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