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本日の先付

2012.03.08.Thu

本日の先付です。氷見産、ママイカの煮付けになります。ママイカは、3月~4月までと短い期間しか水揚げされない為、季節物で貴重になります。今の季節のママイカは、子持ちで美味しいですよ。お酒は、静岡の磯自慢になります。
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氷見市場仕入れ

2012.03.08.Thu



本日のオススメは、脂のってきた真イワシに、鮮度抜群の真アジ、活甲イカです。まだ、生ワカメや黒鯛、ヒラメ、いろいろ買ってます。
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