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氷見市場仕入れ

2019.02.18.Mon
本日の仕入れは、ズワイガニ、毛ガニ、黒アワビ、キジエビ、トヤマエビ、甘エビ、ヤナギバチメ、ノドグロ、カワハギ、ヒラメ、真鱈、真蛸、ヤリイカ、アオリイカ、サバ、アジ、ブリ、メジマグロ等々仕入れてます。
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赤貝

2019.02.16.Sat
本日豊洲から、閖上の赤貝、北海道産塩水ウニ、浜中の赤ウニが入荷しました。オススメです。
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アンコウ

2019.02.16.Sat
本日の氷見産のアンコウです。あん肝と、たまごも、いい状態です。自家製あん肝は、明日からになります。オススメです!
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氷見市場仕入

2019.02.15.Fri
本日の仕入れは、10.7キロのブ10.4キロのメジマグロ、黒アワビ、ノドグロ、毛ガニ、真鱈、アジ、ヤリイカ、アオリイカ、カワハギ、黒鯛、ヒラメ、こぶ鯛、サワラ、ヤナギバチメ、ズワイガニ、サバ等々仕入れてます。
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真鱈

2019.02.14.Thu
2月は氷見産の真鱈が旬です。白子ももちろんオススメですが、ふわふわの真鱈の子付けもオススメです!お酒は、羽根屋特別純米です。
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